ЇЖА З МІКРОХВИЛЬОВОЇ ПЕЧІ НЕ ШКОДИТЬ ЗДОРОВ'Ю!
ЇЖА З МІКРОХВИЛЬОВОЇ ПЕЧІ НЕ ШКОДИТЬ ЗДОРОВ'Ю!
В сучасному темпі життя, коли кожна хвилина має велику цінність, мікрохвильова піч стала незамінним помічником на кухні. Однак довгий час існувала думка про те, що їжа, приготована у мікрохвильовій печі, може бути шкідливою для нашого здоров'я. Сьогодні Юрій Сачава лікар – гігієніст Сумського обласного центру контролю та профілактики хвороб розвіє міфи навколо використання мікрохвильової печі.
«Із точки зору фізики мікрохвильовки безпечні. Вони працюють за допомогою мікрохвильового випромінювання, яке нагріває воду в їжі. Це випромінювання не проникає крізь стіни мікрохвильовки, тому не може завдати шкоди людині.»
Міф 1: Втрата корисних речовин
Є думка, що приготовлені у мікрохвильовці страви втрачають корисні вітаміни та мінерали. Однак дослідження показують, що мікрохвильова піч зберігає більше вітамінів та мінералів порівняно із традиційними методами готування, оскільки час приготування в ній значно скорочений.
Міф 2 .Іжа після печі може бути радіоактивною.
Радіоактивне випромінювання та електромагнітне випромінювання — це дві різні речі. Радіоактивним випромінюванням називають виділення елементарних частинок атомними ядрами під час їх поділу, а термін “радіація” стосується іонізуючого випромінювання (альфа, бета та гама промені). Саме цей тип випромінювання і має руйнівний ефект для біологічних тканин.
У свою чергу, електромагнітні хвилі мікрохвильовки проходять через їжу наскрізь і потім гаснуть. Вони не накопичуються в продуктах, не залишають часточки на них та не руйнують структуру. Тому їжа після мікрохвильової печі не містить радіоактивних частинок.
Міф 3: Втрата смаку та текстури
Існує думка, що їжа, приготована у мікрохвильовці, не так смачна, як та, що готується іншими способами. Проте сучасні мікрохвильові печі мають різноманітні режими приготування, що дозволяють зберегти смак та текстуру страви.
Міф 4: Небезпека витікання хімічних речовин
Деякі люди вірять, що мікрохвильова піч може витікати хімічні речовини у їжу. Однак сучасні печі мають високі стандарти безпеки та регулярно перевіряються на відповідність нормам.
КОРИСНІ ПОРАДИ:
- Не розігрівайте їжу в мікрохвильовці в пластикових контейнерах, які не призначені для цього. Пластик може виділяти шкідливі речовини при нагріванні, які можуть потрапити у страви.
- Не розігрівайте їжу в посуді з металевими елементами. Метал може відбивати мікрохвильове випромінювання і викликати іскри.
- Використовувати для розігріву в мікрохвильовій печі скляний або ж керамічний посуд.
Мікрохвильова піч – це швидкий, зручний та безпечний спосіб приготування їжі, який дозволяє зберегти корисні властивості продуктів. Головне – дотримуватися інструкцій з експлуатації та вибирати високоякісні печі. Насолоджуйтеся смачними стравами, готованими у мікрохвильовій печі, не переймаючись за своє здоров'я!
