Застереження від захворювань на гострі кишкові інфекції у літній період під час відпочинку
Застереження від захворювань на гострі кишкові інфекції у літній період під час відпочинку
Гострі кишкові інфекції реєструються на протязі всього року. Але влітку та восени люди хворіють цими інфекціями частіше. Це відбувається тому, що в теплий період мікророрганізми, попадаючи на харчові продукти, воду, тощо активно розмножуються і накопичуються.
Щоб не захворіти у літній період, необхідно дотримуватись простих правил профілактики:
- Не використовувати для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з незнайомих джерел водопостачання (рік, озер, поверхневі води, тощо). Для пиття і приготування їжі використовувати воду питну бутильовану або з централізованих джерел водопостачання;
- Перед приготуванням та вживанням їжі обов’язково мити руки з милом;
- Обов’язково мити руки після відвідування туалету;
- Перед вживанням овочів та фруктів необхідно промити питною водою та бажано обдати окропом;
- Не купувати продукти харчування на стихійних ринках, або з рук приватних осіб;
- При купівлі харчових продуктів та напоїв необхідно обов’язково звертати увагу на терміни та умови зберігання продуктів харчування.
- При купівлі будь-якого харчового продукту у торгівельній мережі споживач має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та безпеку реалізованої продукції;
- Зберігати продукти харчування тільки відповідно до зазначених на упаковці способу та терміну;
- Зберігати швидкопсувні продукти без холоду не більше 2 годин;
- Не допускати споживання продуктів та напоїв при найменшій підозрі щодо їх якості;
- При неорганізованому відпочинку (туристичні мандрівки) для пиття та приготування їжі мати з собою запас питної води; для миття посуду і рук використовувати тільки кип’ячену воду;
- У подорож не брати продукти, що швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські та інші вироби, що потребують охолодження при зберіганні);
- На відпочинку без організованого харчування не готувати багатокомпонентних страв, що не мають достатньої термічної обробки ( паштети, м’ясні салати ,тощо).
- Приготовлені страви бажано споживати відразу, а при повторному споживанні обов’язково проводити термічну обробку;
- При відпочинку з дітьми необхідно вчити їх правилам харчування та особистої гігієни;
- У разі виникнення перших ознак ГКІ слід терміново звернутись за медичною допомогою до лікаря та не потрібно займатись самолікуванням.
