Результати лабораторного моніторингу в дитячих закладах оздоровлення та відпочинку області за період з 01.07.2017 по 10.07.2017

За звітний період було проведено 18 лабораторно-інструментальних обстежень дитячих закладів оздоровлення та відпочинку. З метою моніторингу на відповідність санітарних вимог було відібрано:

- 30 проб питної води на відповідність вимогам ДСанПіНу 2.2.4-171-10 «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною» по бактеріологічним показникам, всі проби відповідали вимогам ДСанПіНу;

- 31 пробу питної води на відповідність вимогам ДСанПіНу 2.2.4-171-10 «Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною» по санітарно-хімічним показникам, всі проби відповідали вимогам ДСанПіНу;

- 11 проб готової їжі на калорійність, заниження фактичної калорійності від теоретичної не виявлено;

- 14 проб готової продукції на якість термічної обробки, всі зразки відповідали санітарним нормам;

- 21 пробу готової продукції для дослідження безпеки харчових продуктів за мікробіологічними показниками, із них 2 зразки (9,5%), що були відібрані у заміському таборі «Десна» відділу освіти С.-Будської райдержадміністрації (салат із свіжої капусти, масло вершкове), не відповідали санітарним нормам;

- з метою контролю якості проведення поточного прибирання, миття посуду та дотримання особистої гігієни працівниками харчоблоків, відібрано 190 змивів, санітарно-показова мікрофлора виявлена в 13 змивах (6,8%), а саме: 11 змивів у заміському таборі «Десна» відділу освіти С.-Будської райдержадміністрації (2 з рук кухарів, 1 з спецодягу працівників харчоблоку, 1 з вікна роздачі готової їжі, 4 з холодильника, 1 з м’ясорубки, 2 з обідніх столів) та 2 у заміському таборі ім. К.Яніна Свеського професійно-аграрного ліцею Ямпільського району (друшляк для сирих овочів, ніж для сирих овочів);

- на вміст нітратів відібрано 9 проб овочів, перевищень гранично допустимих концентрацій не виявлено;

- на вміст отрутохімікатів відібрано 6 проб продуктів харчування, залишкової кількості отрутохімікатів не виявлено;

- на вміст радіонуклідів відібрано 6 проб продуктів харчування, перевищень допустимих рівнів не виявлено;

- 9 проб води з відкритих водойм на бактеріологічні дослідження, відхилень від санітарно-гігієнічних норм не виявлено;

-                     5 проб води з відкритих водойм для дослідження по санітарно-хімічним показникам, відхилень від санітарно-гігієнічних норм не виявлено;

-                     проведено 42 заміри гамма-фону, перевищень допустимих рівнів не виявлено;

-                     31 пробу ґрунту на паразитологічні дослідження, всі проби відповідали санітарним вимогам;

-                     3 проби води з відкритих водойм на паразитологічні дослідження, всі проби відповідали санітарно-гігієнічним вимогам;

-                     проведено 8 обстежень дитячих закладів оздоровлення та відпочинку на іксодові кліщі, в ході обстежень кліщів не виявлено;

-                     на вміст солей важких металів в харчових продуктах відібрано 1 пробу,  зразок відповідав санітарним вимогам;

-                     обстежено 4 працівників закладів оздоровлення та відпочинку на кишкову групу інфекцій, носіїв не виявлено.

В кожному випадку отримання незадовільних лабораторних досліджень ДУ «Сумський обласний лабораторний центр МОЗ України» надані відповідні рекомендації власникам об’єктів щодо реалізації заходів по ліквідації недоліків.

ozd-lab-oblast-2017.xls [353,5 Kb] (cкачиваний: 9)